一個完整的茶室設計方案說明:
1、品茶室
由大廳和小室構成,茶藝館在大廳中必須設置茶藝表演臺,小室中不設表演臺而采用桌上服務表演,視房屋的結構,分設散座、廳座、卡座及房座合理布局。
2、散座
在大堂內擺放圓桌或方桌,每張桌視其大小配4~8把椅子,桌子之間的間距為兩張椅子的側面寬度加上通道60厘米的寬度,使客人進出自由,無擁擠不堪的感覺。
3、廳座
在一間廳內擺放數張桌子,距離同上。廳四壁飾以書畫條幅,四角放置四時鮮花或綠色植物,并賦以廳名。最好能布置出各個廳室的自我風格,配以相應的飲茶風俗,令人有身臨其境之感。
4、卡座
類似西式的咖啡座,每個卡座設一張小型長方桌,兩邊各設長形高背椅,以椅背作為座與座之間的間隔。每一卡座可坐車人,兩兩相對,品茶聊天。墻面以壁燈、壁掛等作為裝飾。
5、房座
用多種材料將較大的窨隔成一間間較小的房間,房內只設1~2套桌椅,四壁裝飾精美,又相對封閉,可供洽談生意或親友相聚。一般需預先定座,由專職的服務人員幫助布置和服務,房門可懸掛提示牌,以免他人打擾。
6、茶水房
應分隔為內外兩間,外間為供應間,墻上開一大窗,面對茶室,置放茶葉柜、消毒柜、冰箱等。里間安裝煮水器(如小型鍋爐、電熱開水箱。電茶壺)、熱水瓶柜、水槽、自來水龍頭、凈水器、貯水缸、洗滌工作臺、晾具架及晾具盤。
7、茶點房
亦分隔成內外兩間,外間為供應間,面向品茶室,放置干燥型及冷藏保鮮型兩種食品柜和茶點盤、碗、筷、匙等用具柜。里間為特色茶點制作工場或熱點制作處。如不供應此類茶點,可以簡略,只需設水槽、自來水龍頭、洗滌工作臺、晾具架及晾具盤。