電動餐桌的原理非常簡單，和一般的中式餐桌一樣，電動餐桌的中間也是一個可以轉動的圓形臺子，方便大家都能夾到所有的菜肴。電動餐桌的控制有自動調控和手動調控兩種，能讓就餐人員不費力氣不用起坐就能享受美食。
這種電動餐桌一般會出現在比較高檔的飯店，遙控器一般是由服務員控制。這樣大家就能更好的投入到美味佳肴當中來了。根據餐桌檔次的不同，材質也會有很多的變化，比如紅木，比如大理石。這是個人的喜好和酒店的選擇問題。
文中要提到的低碳環保其實是不浪費人力，在大家都不用浪費什么力氣的情況下讓每個人都能享受到美味。這也是低碳環保節能的一種。
